Sunnere Påskegodt med kokos {Se video}

Jeg og lillegutt prøvet oss på å lage litt sunnere påske konfekt. Så her har vi brukt 2 plate kokesjokolade, 1/2 pk kokosmasse og 2 ss fløte. Dette gir ca 40 kuler. Flere detaljer under video.

Start med å smelt kokosjokoladen. Når den er smeltet heller du i 2 ss fløte og rører ut. Fløten gjør at konsistensen blir fast, og du kan rulle ut små kuler.

Male opp kokosmassen. Kokosmassen må være miksmasteren til den er helt flytende. Det kan ta en stund. Anbefaler at du smaker på den, og er den litt kornete må den kjøres lengre i miksmasteren.

Nå pynter du med gul kokos, og gjerne noe gul pyntestrø om du har. Her er resultatet=)

Ha en fortsatt god påske🐥

Klem Bente

Påske konfekt {Se video}

Her om dagen laget jeg og lillegutt påske konfekt, og vi laget en video av hvordan vi gjorde det. Mer detaljer under videoen.


Det ble brukt en pakke Oreo kjeks, 1 plate kokesjokolade, 1/2 pk kokosmasse, 1/2 pk gul konditorfarge. Dette gir ca 15 påske konfekt.

Start med å kjør Oreo kjeks i miksmasteren og ha så massen i formen. Sett formen i fryseren i ca 30 min.


I mellomtiden kan du smelte kokesjokoladen og male opp kokosmassen. Kokosmassen må være miksmasteren til den er helt flytende. Det kan ta en stund. Anbefaler at du smaker på den, og er den litt kornete må den kjøres lengre i miksmasteren.

Nå pynter du hjertene med kokesjokolade og kokos.

Her er resultatet=)

Ha en fortsatt god påske🐥

Klem Bente

Juleverksted – Marsipankuler

Julegodteri – Marsipankuler med nonstop!

Her om dagen hadde jeg og ungene juleverksted igjen, og nå var det julegodteri som sto på tapetet. Frem til nå har vi laget julekort, baket pepperkaker, laget konglenisser og det siste var marsipankuler med nonstop.

01c6cad7ba08cf1a83d8f81d6718fb898ecb077497

Dette er en svært enkel oppskrift som også småbarn kan klare. Mine små Ida Marie (2,5 år) og Oscar (1,5 år) syns ihvertfall dette var topp.

Oppskrift på marsipankuler med nonstop

Dette trenger du:

  • En pose nonstop.
  • Melis.
  • Konditorfarge.
  • Marsipan.
  • Kniv.

015916ee5c5c67f44a304f911b2b6683129d5157e5

  1. Start med å dele opp marsipanen i små biter.
  2. Rull bitene til små kuler/baller.
  3. Press en nonstop ned på hver ball.

Melisen bruker du om marsipanen blir seig/klissete.

01a92325f7d38954c6f2ec4f354ac34cdde4223e25

Konditorfargen bruker du om du ønsker farge på marsipanen. Da tar du noen dråper og knar inn i marsipanen.

Når vi laget marsipankulene var det jeg og Ida Marie som rullet kulene, og så hjalp Oscar til med å dytte en nonstop ned i hver av kulene. De fikk en håndfull nonstop omgangen, og satt dyp konsentrerte. Noen smaksprøver ble det også.

Det er ikke alle barn som liker marsipan. Oscar syns det var morsomt å lage de, men han spiste bare nonstop og ikke marsipan. Ida Marie likte begge deler, og syns dette var helt topp.

Her er kreasjonene i all sin prakt.

01c6cad7ba08cf1a83d8f81d6718fb898ecb077497

Ha en fremdeles fin førjulstid.

Klem Bente♥

Hjemmelaget konfekt

Etter suksessen med hjemmelagde karameller bestemte jeg meg for å lage julekonfekt. Dette blir året der jeg prøver og feiler med nye juleforberedelsene, for slik som Pippi sier:

Det har jeg aldri prøvd før, så det tror jeg sikkert at jeg kan klare. (Astrid Lindgren)

01aba8bd688c9ca9e4bfead8a717a1ea1d491c511b

Oppskrift på hjemmelaget konfekt

Finn frem alt du trenger: Mørk kokesjokolade, fløte, lys sirup, sukker, dl målebeger, slikkepott, form til avkjøling, 20 ml plast sprøyte og en kjele.

0136ba02748663323d42a8752257abb5dc102f163e

01e785bd0f5d88e94704b4c0642a8f623bdf1c769c

Start med å lage karamellene. Sett platen på middels varme og bland sammen:

3 dl kremfløte

2 dl sukker

1 dl lys sirup

Dette skal stå på middels varme i ca 1 time mens du rører. Etter en times tid har konsistensen blitt tykkere og fargen lysebrun.

01819febe7f04ab840c6affe2e3b18debca1887efc

Mens karamellene står å småkoker ordner du kokesjokoladen. Knekk opp 300 g (tre plater) og putt i en kjele. Sett den på middels varme og rør rundt til den er smeltet. Husk også å rør i karamellen titt og ofte.

01d26e71aa56dba8fe21096ae21e2c6ff2b4270fb7

Hell så sjokoladen over i formen. Fyll opp hele, for deretter å helle sjokoladen tilbake i kjelen. Det vil da ligge igjen et skall av sjokolade. Sett formen i kjøleskapet eller fryser slik at sjokolade skallet stivner ordentlig før karamellen blir helt på.

01621e7b9051f79c3d6b1d97cf621e82e3135da1fe

For å unngå mye søl når du skal fylle sjokolade skallene med karamellmassen kan du bruke en 20 ml plast sprøyte. Disse får du kjøpt på apoteket. Som du ser på bilde under prøvet jeg uten først.

014f86b938dfc62c00b32d3122095d8167d1d1aaf1

Sett så formene til avkjøling. Jeg lot den stå ca 1-2 timer i kjøleskapet, men den stivnet mye før det.

01aba8bd688c9ca9e4bfead8a717a1ea1d491c511b

Kos deg med hjemmelaget konfekt ♥

Klem Bente

Hjemmelagde karameller

I helgen laget jeg hjemmelagde karameller for første gang, og gjett om det skal gjentas. Mest sannsynlig må det gjentas en gang til før jul, da familien snart har spist de opp. Kremt, nei kanskje det ikke var familien som sto bak mesteparten av spisingen, men alle har ihvertfall fått smake. Som du skjønner, disse karamellene kan anbefales!

01679c3f15e87086f8cf5a54286b1e866c36cd9b7e

Oppskrift

Start med å finn frem alt du trenger: fløte, lys sirup, sukker, dl målebeger, slikkepott, form til avkjøling, 20 ml plast sprøyte og en kjele.

01e785bd0f5d88e94704b4c0642a8f623bdf1c769c

01c4dc09f0e82f880662309593e1f9dd807f5bb59d

Sett platen på middels varme og bland sammen:

3 dl kremfløte

2 dl sukker

1 dl lys sirup

Dette skal stå på middels varme i ca 1 time mens du rører. Jeg var i nærheten av kjelen hele tiden, men ryddet og ordnet andre ting mens jeg rørte titt og ofte. Etter en times tid har konsistensen blitt tykkere og fargen lysebrun.

 

01819febe7f04ab840c6affe2e3b18debca1887efc

For å unngå mye søl når jeg skulle helle karamellmassen over i formene brukte jeg en 20 ml sprøyte. Disse får du kjøpt på apoteket. Dette gjorde det enkelt å fylle opp formene uten søl.

0195efd738321678457f3c225c0aa35f5dd4f3a0b8

Sett så formene til avkjøling, og når den har stivnet har du ferdige karameller. Jeg lot den stå ca 1-2 timer i kjøleskapet, men den stivnet mye før det.

01679c3f15e87086f8cf5a54286b1e866c36cd9b7e

Smaker akkurat som smørbukk.

Min mann elsker karameller og hans mening var at de smakte som smørbukk.

Dette er en oppskrift jeg har fått av ei venninne, og jeg håper du liker den like mye som jeg gjør. Kos deg med hjemmelagde karameller ♥

Klem Bente